Windows7以降、デフラグはタスクスケジュールで自動的に実行されるようになっています。
これを無効化します。

「コントロールパネル」→「管理ツール」→「ドライブのデフラグと最適化」を開きます。

ドライブを選択して「設定の変更」を押します。

「スケジュールに従って実行する」のチェックを外します。